طريقة جديدة للحمام المحشى.. تعرفى عليها

تسعى الكثير من الأمهات إلى التجديد في عالم الطبخ، ويعتبر الحمام من أكثر الأطلات المصرية المحببة للكبار والصغار.
لذا قدمت الشيف نهى العربى طريقة جديدة لتحضير الحمام بخلطة جديدة، مع الأرز المحمر.

المكونات:
حمام.
بصلة وفصين ثوم.
3 كوب ارز.
ملعقتين سمن.
2 كوب حليب.
كوب ونصف ماء.
ملح وفلفل أسود وكمون.

الطريقة:
يقطع الكبد والقوانص الخاصة بالحمام لمكعبات صغيرة، وتخلط بالبصل المفروم.

يتم تتبيل بملح وفلفل وكمون وتخلط بنصف كوب أرد وربع كوب ماء، وتترد على النار حتى تنضج.

يحشى الحمام من الداخل بعد تحميره جيدا ويوضع بداخله الخلطة.

يغسل باقى الأرز ويتبل بالملح والكمون والفلفل الأسود والزيت والسمن.

نضع القليل من الأرز بالطاجن، ثم نضع الحمام المحشى ونضع باقى الأرز.

يضاف الحليب المغلى والماء معًا فوق الأرز، ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة على نار عالية.

- يترك بعد ذلك على نار هادئة حتى تمام النضج.