رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

طريقة عمل الأرز الصينى بالخضار

جريدة الدستور

تعتبر وجبة الأرز بالخضار والبيض من أطيب المأكولات الصينية التى تحتوى على فوائد غذائية عالية، ويستغرق تحضيرها حوالى 20 دقيقة، ومن المطبخ العالمى يمكنك عمل الأرز على الطريقة الصينية:

المكونات:
-3 ملعقة كبيرة زبدة مقسمين.
-2 بيض مخفوق.
-2 ثمرة جزر، مقشر ومفروم.
-1 بصل أبيض مفروم.
-½ كوب بسلة مجمدة.
-3 فص ثوم مفروم.
-3 عود بصل أخضر، مقطع شرائح رفيعة.
-4 كوب رز أبيض مطبوخ.
-4 ملعقة كبيرة صويا صوص.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-½ ملعقة صغيرة فلفل.
-½ ملعقة كبيرة زيت سمسم.
-2 ملعقة كبيرة سمسم.

الطريقة:
-نذيب نصف ملعقة زبدة بطاسة كبيرة على النار، ثم نضيف لها البيض، ونقلبه من حين لآخر حتى ينضج، ثم ننزعه من الطاسة في طبق ونتركه جانبًا.
-نضيف ملعقة زبدة لنفس الطاسة، ثم نضيف الجزر والبصل والبسلة، ونتبل بالملح والفلفل، ثم نقلبهم لمدة 5 دقائق أو حتى يطيب الجزر ويصبح طريًا.
-نضيف بقية الزبدة، وفور ذوبانها نضيف الأرز والبصل الأخضر، والصوص، ونقلب حتى تمتزج كل المكونات ببعض، ثم نستمر في التقليب لمدة 3 دقائق اضافية حتى يتم قلى الأرز، ثم نعيد البيض للطاسة والسمسم ونقلب مجددًا.
-نطفىء النار، ونضيف زيت السمسم ونقلب حتى يمتزج بالخليط.
-يتم تقديمه ساخنًا.