رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

"ماترميش بواقي الطعام".. طريقة سهلة لتخزينها

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

تواجه العديد من ربات البيوت أزمة وجود بواقي الطعام بالتزامن مع سفرة عزومات شهر رمضان، لذا نوضح لكِ في سطور كيفية الاستفادة من بواقي الطعام الخاص بالعزومات:

- قومي بجمع كافة بواقي الطعام كلًا في علبة خاصة به محكمة الغلق ويُفضل أن تكون العلبة شفافة حتى تتمكني من رؤية الطعام دون فتح العلبة.

- اتركي العلبة بالفريزر ولكن قومي بلزق استيكر بتاريخ وضع الطعام به وتعريف بنوعية الطعام حيث أنه يتشابة عند التجمد.

- في حالة ترتيب محتويات الثلاجة لا تنس وضع بقايا الطعام في المقدمة حتى تستخدميه مبكرًا.

- في حالة استخدام أكياس لحفظ الطعام عليكي استخدام الأكياس المفرغة من الهواء جيدًا.

- معظم بقايا الطعام تكون صالحة للاستخدام من يومين إلى 5 أيام لذا عليكي أن تركزي في صلاحية الطعام قبل استخدامه.

- في حالة خروج بقايا الطعام هناك خطأ تقع به ست البيت وهو طريقة تسخينه في حالة اللحوم عليكي بتسخينها على درجة حرارة مرتفعة 165 على سبيل المثال وهو ما يمكن توفيره عن طريق الموقد أو الميكرويف.

- في حالة تسخين الأسماك لاحتوائها على كمية من المياه تعمل على تغيير المذاق في حالة التسخين عبر الموقد أو الميكرويف لذا عليكي استخدام الفرن على درجة حرارة منخفضة.

- من الأفضل خلط المكونات معًا في طبق واحد على سبيل المثال لو لديكي خضروات ولحوم عليكي تقطيع اللحوم لقطع صغيرة على الخضروات وتقلبيها وتسخينها مع التوابل حتى تعطي مذاق مختلف .

- من الأخطاء ايضًا التي تقع فيها ست البيت عند تسخين النشويات على الموقد فمن الأفضل أن يتم تسخينها بالفرن حتى تحتفظ بمذاقها السليم .