رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

"مطبخ إنسان" يقدم وجبات للصائمين بـ 18 منطقة أكثر احتياجا بالإسكندرية

جريدة الدستور

أشبه بخلية نحل، كل منهم يعلم مهمته يسعى لتنفذها على أكمل وجه، فهم أصحاب يد الخير التي تمتد لمساعدة وإطعام الاسر الأكثر إحتياجًا، من "مطبخ إنسان" الذى يقدم خدماته لـ 18 منطقة محرومة من الإسكندرية.

في منطقة لوران، مقر "مطبخ إنسان" يبدأ المتطوعون شراء المواد الغذائية ويستعدون منذ ال 7 صباحا لتنظيفها لتجهيزها للطهي، لتكون وجبه إفطار متكاملة للصائم.

وتقول بسمة بهيج، مسؤول مطبخ إنسان،: في السنوات الماضية كان نعتمد فى طهي وجبات الصائمين على المتطوعين فكانت الجودة غير مرضية، لكننا حرصنا هذا العام أن ينضم لنا أحد الشيفات المتخصصين لتكون الوجبه ذات جودة عالية ترضي مستحقيها.

وتابعت: وجبة مطبخ إنسان تتكون من السمك أو الدجاج أو اللحوم"، وأرز، وخضروات، وحلو، ومشروب رمضاني وتغلف في كرتونة ورقية تكفي لفرد.

بخطوات ثابتة وأيادي محبة للخير يتجمع المتطوعون الذين يتراوح عددهم من 10 إلى 25 في اليوم الواحد ليكونوا في خدمة وتجهيز وجبات الصائمين، على مستوى 18 منطقة بالإسكندرية.

وتكمل،: الأسر المستهدفة، تحتاج إلى الرعاية وجميعهم تم التأكد من استحقاقهم ببحث حالة مسبق، فهناك الأسر المسنة أو التي تعاني ظروف صحية أو التي تتكون من عدد أفراد أكثر هذه الأسر يتم العناية بهم بصورة أكبر وإيصال الوجبات لهم بصفة مستمرة.

وتحدثنا "بهيج" أنه رغم ارتفاع أسعار المواد الغذائية والوقود والنقل، فإننا نلمس هذا في المتبرعين فنجد إلا أنهم يزيدون أموال التبرعات، كما أننا نتفادى زيادة الأسعار بأن تكون التحضيرات اللوجيستية لمطبخ إنسان تطوعية، حتى نركز أموال التبرعات على شراء الغذاء بجودة عالية لإنتاج عدد أكبر من الوجبات.