ماذا يحدث للكبد عند تناول الثوم يوميًا؟
من الصعب تقييم فوائد الثوم، فهو يعطى نكهة خاصة للأطعمة، ويحتوى على مواد مفيدة عديدة، ويعزز مناعة الجسم ويسهل عملية الهضم ويسرع عملية التمثيل الغذائى ويخفض ضغط الدم وينشط عمل الكبد.
ويحمي الحمض الأميني ميثونين، الذى يدخل في تركيب الثوم خلايا الكبد، كما يمنع الأليسين الذى يتكون عند تدمير ألياف الثوم من تدمير خلايا الكبد، علاوة على هذا يحسن الثوم عمل كيس الصفراء ويمنع تكون الحصى.
ولكن على الرغم من هذه الفوائد لا ينصح الجميع بتناول الثوم. صحيح هو مفيد ولكن فقط عندما يكون الكبد سليمًا، لأن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد يتضررون جدًا من تناول الثوم، وذلك لأنه عند انشطار الميثونين والأليسين تتكون مواد سامة، يستطيع الكبد السليم التعامل معها، في حين لا يمكن للكبد المصاب من التصدى لها وتزداد حالته سوءًا.
استنادًا إلى هذا يجب استشارة الطبيب قبل إدراج الثوم في النظام الغذائي اليومي.
