رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

في 6 خطوات.. طريقة تحضير الحواوشي الصيامي

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

بالتزامن مع أيام الصوم الكبير، إحدى فترات الصيام في الديانة المسيحية، والذي بدأ في 4 مارس ويستمر حتى 28 أبريل، نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الصيامي.

المقادير:
- خبز.
- 2 كوب من فول الصويا.
- 2 كوب ماء دافئ.
- مكعب مرق خضار.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- ثمرة بطاطس مسلوقة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- فلفل رومي مفروم.
- ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، يذاب مكعب المرق في الماء، ثم يضاف فول الصويا ويترك جانبًا لمدة 15 دقيقة.
2- يصفى الفول من الماء الزائد، ويترك جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى يتخلص من جميع السوائل الموجودة بها.
3- في الخلاط، يوضع فول الصويا، والبطاطس والبصل والطماطم والبهارات والقرفة والملح والفلفل الأسود والأخضر، والثوم، ويتم فرمهم.
4- يفتح الخبز من أحد الأطراف، ويفرد خليط فول الصويا بداخله، ويتم تغليف كل رغيف بورقة زبدة ثم ورقة فويل.
5- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6- يرص الحواوشي في صينية، ثم يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.