"الديك الرومى" عند المصريين.. أشهر وجبات ليلة رأس السنة
اعتاد الجميع على وضع طقوس وترتيبات يمشي على خطاها الكثير، سواء في الاحتفالات أو غيرها، وفيما يخص الاحتفال بأعياد الميلاد هناك طرق متعددة حول العالم، لكنه اجتمع الجميع في تحضير أكلة ما أو وجبة سنوية على مدار الأعوام الكثيرة الماضية.
وتميزت مصر بتناول لحم الديك الرومي الذي احتل المرتبة الأسمى، حيث أنه إحدى العادات القديمة التي يعود تاريخها إلى الدول الأوروبية، وانتقلت للعرب بشكل عام، والمصريين بشكل خاص، فيتوسط الديك الرومي طاولة الطعام في ليلة رأس السنة عند أغلب العائلات المصرية، والتي تشهد منافذ بيع الطيور إقبال كبير عليها للشراء قبل نهاية العام بأيام.
يعتقد البعض أن الاحتفال بعيد الميلاد، يعتمد على تقديم وجبة الديك الرومي، في كل بلد حول العالم، لكنه للاحتفال بليلة عيد الميلاد بالهند طريقة مختلفة، والتى تشير إلى ثقافة هذا البلد وتراثه، فالهند تعرف بإعداد الكعك الصغير المصنوع من جوز الهند.
أما عن بلاد المملكة المتحدة فتحتفل برأس السنة من خلال تناول الفطائر الصغيرة المصنوعة من الفواكة والتي يحرص البعض على إعدادها قبل الليلة بأيام، مع وجبة لحوم مشكلة في تلك الليلة.
تتميز إيطاليا عن غيرها في تناول أكلات البحار في هذه الليلة، ومن أشهر الأطباق التي تستعد بها للعام الجديد، هي الكاليماري والمحار والجمبري، فالأسماك بشكل عام تعد من أكثر أطباق الاحتفال، إلى جانب طبق الباستا التي تعتبر الأكلة الرسمية لدى الطليان.
فرنسا تشتهر بإعداد أطباق في هذه الليلة من الأسكالوب بالأعشاب والجبن، والذي يعد من أكثر الأطباق التراثية لدى الفرنسيين منذ قديم الأزل.
تتشابه البرازيل مع مصر في تناول وجبة الديك الرومي، والذي يتم إعداده من الشمبانيا والتوابل، ويعتبر الطبق الرسمي في البرازيل، للاحتفال بالكريسماس.
المقبلات المالحة، والممزوجة بطعم الحامض الليمون والمائلة للمخللات من طقوس روسيا ليلة رأس السنة، إلى جوار مشروبهم الرسمي "فودكا"، فبهذا تعتبر تلك هي طريقة احتفال الروس بليلة عيد الميلاد.
