"تكات المطبخ".. تعرف على أسرار الطهاة العالميين

عادة ما نقضي كثيرًا من الوقت في المطبخ عند الاستعداد لتحضير وجبة الغداء أو العشاء، خاصة إذا كانت هناك عزومة، فالأمر يتطلب مزيدًا من الوقت والجهد.

نتفاجئ عندما نشاهد طهاة على شاشة التلفاز يجهزون الطعام منذ البداية وحتى النهاية دون استغراق كل هذا الوقت الذي يتطلبه منا، لذلك نقدم عددًا من الأسرار والتكات التي تساعدك على انقضاء أوقات الوقوف في المطبخ، وفقًا لتقرير موقع "mashed" بعنوان "أسرار لن يخبرك بها أشهر الطهاة".

1- البازلاء:
البازلاء الطازجة لم تظهر بالأسواق إلا مرة واحدة في العام، فما المانع من استخدام البازلاء المجمدة التي يجب أن تتوافر بالثلاجة بشكل دائم، فهي تعطي مساحة لإنجاز الوقت بدلًا من ضياعه في سلقها ونضجها.

2- عجينة البيتزا:
لا مانع من الاحتفاظ بعجينة البيتزا في المنزل لاستخدامها في أي وقت بدلًا من طلب الجاهزة التي أصبح لا طعم لها وباهظة الثمن، فقط تخرج من الثلاجة قبل طهيها بوقت بسيط، ويوضع عليها الأطعمة المحببة لديك وتوضع في الفرن حتى تنضج.

3- الفاصوليا:
بدلًا من ضياع الوقت في تقليم الفاصوليا الخضراء، ورصها فوق بعضها، شقى أطرافها بضربة واحدة لإنهاء العملية بأقل وقت وجهد.

4- ملقاط عصر الحمضيات:
أنت ليست بحاجة إلى استخدام عصارة فاخرة، كل ما تحتاجه ملقط المطبخ المنتظم، من وضع الليمون بين الملقط والضغط عليه.

5- قطاعة عجين البسكوت:
إذا كنت في حاجة ماسة إلى قطع عجين البسكوت بشكل دائري، يمكنك استخدام أسفل الكأس ويتم ضغطه على العجين لتحديدها وقطعها.

6- زجاجة المشروبات الغازية:
إذا جاء وقت خبز العجائن والفطائر ولم يكن لديك خشبة العجانة الدائرية، يمكن استخدام زجاجة المشروبات الغازية لفرد العجين دون عناء البحث عن عجان.

7- كيس بلاستيك:
يمكن الاعتماد على الكيس البلاستيك في تزيين الحلويات بدلًا من أداة تزيين الحلوى في حال عدم توافرها لكسب مزيد من الوقت.