"بلاها شارع".. تعرف على طريقة عمل حمص الشام

يعد حمص الشام من أهم طقوس التدفئة خلال برودة الجو في فصل الشتاء، لكونه يمنحك الشعور بالدفء، خاصة أنه يتميز بسهولة تحضيره في المنزل بدلًا من تناوله في الشارع، وإليكم طريقة تحضير حمص الشام:

المقادير:
- 6 ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ليمونة.
- 4 ملاعق صلصة الطماطم.
- 14 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
- 12 ملعقة صغيرة كمون.
- 12 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب ماء.

طريقة التحضير:
1- في إناء على النار، يوضع قدر كاف من الماء ويترك حتى الغليان.
2- يضاف الثوم وصلصة الطماطم والكمون والملح والصلصة الحارة ونصف الليمونة إلى المياه.
3- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.
4- في إناء آخر، يوضع الحمص في كمية من المياه ويترك حتى تمام النضج.
5- وفي أكواب، يوضع ملعقتان من الحمص في كل كوب، ويضاف خليط الطماطم.
6- وفي النهاية، يعصر قليل من الليمون على الأكواب، ويقدم ساخنًا.