للمبتدئين.. طريقة عمل الفاصوليا البيضاء والخضراء

تعد الفاصوليا من الوجبات التي يجب أن تتمركز على المائدة تحت شعار "الأكل المسبك"، وهناك نوعان من الفاصوليا وهما البيضاء الناشفة والخضراء، وكلاهما يتميزا بمذاقهما الرائع..

إليكم طريقة تحضير الفاصوليا بنوعيهما..

الفاصوليا البيضاء:

المقادير:
-فاصوليا.
-شوربة.
-بصل.
-طماطم.
-فلفل أخضر.
-ملح وفلفل وكمون.
-ثوم.
-زبدة.

طريقة التحضير:
١- تنقى الفاصوليا لإزالة الأشياء الغير مرغوب فيها.
٢- تنقع الفاصوليا في مقدار كافي من المياه لمدة ساعتين على الأقل.
٣- في كمية وفيرة من الماء تسلق الفاصوليا على درجة حرارة متوسطة.
٤- بعد نضجها، تصفى الفاصوليا من الماء وتغسل جيدا وتترك جانبا.
٥-في إناء يشوح البصل والفلفل والثوم مع الزبدة، حتى يصفر لونهما أو لمجرد زبلان البصل.
٦-تضاف الطماطم عقب خلطها، مع قليل من الشوربة، وتترك لتتماسك قليلا.
٧- تضاف الفاصوليا لخليط الطماطم مع الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
٨- يمكن وضع كمية أخرى من الشوربة في حال احتاجت ذلك.


الفاصوليا الخضراء

المقادير:
-فاصوليا.
-شوربة.
-بصل.
-طماطم.
-فلفل أخضر.
-ملح وفلفل وكمون.
-ثوم.
-زبدة

طريقة التحضير:
١- تقطع الفاصوليا قطع طولية، ثم تغسل وتترك جانبا.
٢-في وعاء على النار، يشوح البصل والفلفل والثوم مع الزبدة، حتى يصفر لونهما.
٣- تضاف الفاصوليا مع قليل من الشوربة حتى تنضج.
٤- وعند التأكد من نضجها، يتم خلط الطماطم وإضافتها إلى الفاصوليا مع قليل من الشوربة.
٥-يضاف الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة، وتترك حتى تتماسك قليلا.