رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

طريقة عمل "كب كيك" بيتى للأطفال

جريدة الدستور

يعتبر "الكب كيك" من أكثر الحلويات، التي تجذب الأطفال والكبار أيضًا، كما أنه يمكنك الاستعانة به في حفلات أعياد الميلاد.

قدمت الشيف سارة السنباوي، طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكب كيك:

مقادير الكيك

١٢٠ جرام دقيق متعدد الاستعمالات
140 جرام سكر بودر
نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حبة ملح
٤٠ جرام زبدة
١٢٠ مل لبن كامل الدسم
١ بيضه فانيليا

مقادير الكريمة الزبدة:

٢٥٠ جرام سكر بودره أو ايسنج شوجر.

ناعم ٨٠ جرام زبدة غير مملحة ٢٥ مل لبن نقطتين فانيليا.

طريقة العمل:
- نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
- ثم نقوم بضرب الدقيق والسكر والزبدة وكل المكونات الجافة في المضرب الكهربائي إلى أن يصبح قوامه كالرميل.
- نضع البيض واللبن والفانيليا ونخلطهم سويا ونضعهم بالتدريج علي الخليط السابق ونقوم بالضرب علي سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- توضع في قوالب الكب كيك وتوضع في الفرن وتترك لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة، تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم نبدأ في تزينها حسب الرغبة.

طريقه عمل الكريمة:
نقوم بضرب السكر والزبدة على سرعة متوسطة في المضرب الكهربائي ثم نقلل السرعة ونضع اللبن والفانيليا بالتدريج ونضرب الخليط حتى يصبح كريمي القوام ونضعها في كُيس الحلوانى ونبدأ التزيين.