حضري اللوبيا الناشفة بالتسبيكة المصرية الأصيلة

اللوبيا من الوجبات المحببة لدى عدد كبير من الأسر، ويوجد منها نوعان اللوبيا الناشفة والخضراء، إلا أن اللوبيا الخضراء نادرا ما توجد في الأسواق.

وللمبتدئين، يمكنكم تحضير اللوبيا الناشفة في المطبخ بطريقة سهلة:
المقادير:
لوبيا، طماطم، بصل، ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أخضر، زبدة، شوربة.

طريقة التحضير:
1- تنقى اللوبيا جيدا، ثم تنقع في كمية وفيرة من الماء لمدة تتراوح من ساعتين لثلاث ساعات.

2- في وعاء على النار، تسلق اللوبيا عقب غسلها جيدًا، ومن ثم تصفى من الماء.

3- في وعاء آخر، توضع شرائح البصل المقطعة قطع صغيرة، والففل الأخضر مع الزبدة حتى تمام الذبلان.

4- تخلط الطماطم وتضاف إلى خليط البصل والفلفل، وتترك حتى تتماسك قليلا.

5- يضاف الملح والفلفل والكمون إلى الطماطم حسب الرغبة.

6- تضاف اللوبيا إلى الطماطم مع الشوربة وتترك لتغلي وتتماسك.