في 10 خطوات.. تحضير "التوست" بالمنزل

يعد عيش التوست من أساسيات السفرة في وجبتي الإفطار والعشاء، أو بين الوجبات، حيث يمكن تناوله مع قليل من الجبن والمربى.

ومن المعروف ارتفاع سعره في السوق، لذا يمكن تحضيره في المنزل بهذه الخطوات..

المقادير:
- 7 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ونصف كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير:
1- في إناء عميق يوضع الماء الساخن، السكر والخميرة ويقلب معا ويترك 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
2- يضاف الدقيق أولًا بأول، حتى نحصل على عجينة متماسكة مطاطة وغير ملتصقة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
3- تضاف الزبدة على العجين أولًا بأول مع استمرار العجن حتى تذوب تمامًا.
4- توضع العجينة فى طبق مرشوش بقليل من الزيت النباتي وتغطى بالنايلون.
5- تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6- تقلب العجينة وتعجن باليد قليلًا ثم تقسم الى نصفين متساويين يفرد كل قسم الى مربع طوله مساو لطول القالب.
7- يطوى المربع على 3 طبقات ليصبح مساوِ لمقاس القالب ويضع كل قسم فى القالب المدهون بالزبدة.
8- تغطي القوالب بالنايلون وتترك تتخمر لمدة 45 دقيقة.
9- في درجة حرارة 180 مئوية، تدخل القوالب الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 الى 25 دقيقة حتى تحمر وتنضج.
10- عقب خروجها من الفرن تترك لتبرد، ثم تقطع حسب الرغبة.