رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

لصحة أولادنا.. طريقة عمل الجبن الرومى فى المنزل

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

انتشر مؤخرًا عدد من الفيديوهات على مواقع السوشيال ميديا والتي تحذر من شراء الجبن الرومي لأنه يحضر بشكل غير سليم ويأتي بنتائج عكسية على صحة الطفل.

وللحفاظ على صحة أطفالنا يمكن تحضيره في المنزل للتأكد من نظافته.. وإليكم طريقة تحضيره.

المقادير:
- كيلو لبن كامل الدسم.
-علبة زبادى بلدى.
-فلفل أسود حسب الطلب.
- ثلث كوب ماء مثلج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- عدد 2 ملعقة قشطة.

- طريقة التحضير:
1- يوضع اللبن في إناء على النار حتى الغليان، ثم يضاف عليه الزبادي ويقلب في الاتجاهين لمدة خمس دقائق ويترك جانبًا.
2- في كوب من الماء المثلج يضاف الفلفل والملح ويقلب جيدًا ثم يضاف على اللبن ويقلب حتى تمام التجانس بشكل سريع لمنع تجمده.
3- تضاف البطاطس المهروسة والقشطة للخليط ويعاد تقليبه مرة أخرى.
4- تحضر شاشة نظيفة ونضعها داخل الإناء لمدة 12 ساعة، وتعصر من الوقت للآخر حتى نتخلص من السوائل ويتماسك الجبن بشكل تقريبي.
5- وفي شاشة أخرى نضع الجبن بداخلها بعد أن تماسك ونغلقها جيدًا ويوضع فوقها شىء ثقيل، ويتم عصر وتغيير الشاشة من وقت لآخر حتى نتخلص من السوائل بشكل كامل.
6- توضع في الثلاجة وتقدم عند الحاجة.