رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

احذر.. طرق حفظ لحوم الأضاحي تؤدي للإصابة بالسرطان

جريدة الدستور

مع اقتراب عيد الأضحى، يحذر الخبراء من عادات طرق غير صحية يتبعها البعض في حفظ اللحوم، وبعض هذه الطرق يمكن أن يؤدي إلى إفسادها والتسبب في أمراض خطيرة أيضا، وكشف المراقب الصحي، نواف الجهني، عضو في المجلس السعودي للجودة، وعضو في النادي البيئي بقسم صحية البيئة بجامعة الملك عبدالعزيز، عن عدة طرق منتشرة لحفظ لحوم الأضاحي، والتي تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.

وغرد "الجهني"، عبر حسابه على موقع "تويتر"، قائلًا: "نظرا لقرب عيد الأضحى المبارك، وانتشار المسالخ العشوائية والشعبية غير النظامية، ينصح بعدم حفظ اللحوم في الأكياس السوداء المخصصة للنفايات لأنها مصنوعة من مواد ملوثة معاد تدويرها من النفايات وذات رائحة كريهة، ويفضل استخدام الأكياس المخصصة لحفظ اللحوم".

وأضاف: "يوجد العديد من مخاطر حفظ الأغذية في أكياس النفايات السوداء لأنها مصنوعة من عبوات زيت التموين "البلاستيك" والتي تصنع من "بولي فينيل الكلورايد" ويتم إعادة تدويرها مع النفايات، ويتم أيضًا استخدام مادة "كلورايد الفينيل" وهى عبارة عن مادة سامة تسبب نشاطًا للخلايا السرطانية".

كما نصح باستخدام أكياس غير منفذة للرطوبة، وخالية من الروائح "Food Grade"، وأن تكون مطابقة لمواصفات "SASO".