تعرف على المذابح التي تستقبل الأضاحي في القاهرة

تستعد محافظة القاهرة بجميع الأحياء، لاستقبال عيد الأضحى، وتنوعت الاستعدادات ما بين حملات مكثفة على محلات الجزارة وشوادر اللحوم، بالإضافة إلى الإشراف على المجازر على مستوى المحافظة حتى إنهاء استعداداتها لاستقبال الأضاحي.

وتحتوي "القاهرة" عاصمة مصر على 5 مجازر، 3 تابعة للمحافظة وهى "الآلى بالبساتين وطرة وحلوان"، بالإضافة لمجزرين خاصين وهما "الممتاز والسلام".

يتم الكشف على المواشي والأضاحي بجميع أنواعها وهى حية قبل ذبحها بالمجازر، كما يتم الكشف عليها بعد الذبح، للاطمئنان على سلامة الأضحية، ويعد المجزر الآلى بالبساتين، من أكبر مجازر المحافظة التي تستقبل آلاف الأضاحي خلال فترة العيد، مقابل رسوم رمزية تصل إلى 30 جنيهًا على الرأس الواحدة.

في حالة اكتشاف مرض أضحية أثناء الكشف عليها يتم إعدامها بمحرقة المجزر، والتخلص من نفايتها، كما يتم التخلص من النفايات ومخلفات الأضاحى من خلال شركة نظافة متعاقد عليها مع المجازر.
ويأتي مجزر "15 مايو" ليكون أحد أكبر المجازر التي تم افتتاحها بمحافظة القاهرة، حيث تم تزويده بوسائل تكنولوجية حديثة ومتطورة فى عملية الذبح وعملية تشغيله.


وعن مميزات الذبح الآلى، يعد هذا النوع من الذبح، سريعًا، فضلًا عن عدم الاحتياج فيه إلى جزار، ويكتفى فقط بوجود الطبيب البيطرى للكشف على الذبيحة، ويستقبل المجزر، جميع أنواع الأضاحي "الضأن وعجول بقري وجاموسي وماعز وإبل".

ويشترط الذبح في المجازر أن يكون للجزار "بطاقة ضريبية"، ومن لا يملكها من الجزارين لا تستقبل أضاحيه فى العيد، وكذلك فى الأيام العادية، وتقتح المجازر للمواطنين خلال الـ3 أيام الأولى من العيد مجانًا، مقابل رسوم زهيدة كتكلفة "للنظافة والمياه والنور".