القاهرة : الأربعاء 19 ديسمبر 2018
محمد الباز رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمد العسيري رئيس التحرير التنفيذي
ads
محافظات
الإثنين 06/أغسطس/2018 - 11:39 ص

"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة

خد ما يكفيك واترك
البحرالأحمر-علي عواد
dostor.org/2276331

من المتعارف عليه في الكثير من فنادق الغردقة أن استخدام البوفيه المخصص للأكل يكون مفتوحًا، لأي كميات من الأطعمه التي يحصل عليها النزلاء، مما يسبب إهدارًا كبيرًا للأطعمه، حيث قررت إدارة إحدي الفنادق السياحية بالمدينةرفع لافتة مكتوب عليها "خذ ما يكفيك من الطعام واترك لغيرك"، وذلك لتخفيض الاستهلاك وتوزيع الفائض للعاملين في الفندق.

وقال سعد العتيق مدير عام الفندق، إن الفكره لاقت قبولًا من النزلاء، وذلك لتخفيض الاستهلاك والاستفادة من فائض الطعام، وللمحافظة على المظهر الحضاري للمكان.

وأوضح المدير الاقليمي للفندق في تصريحاته لـ «الدستور» أن الفكره جاءت عندما رصد العاملون بالفندق إهدار الطعام من قبل بعض النزلاء، والتخلص من كميات من الأكل دون الاستفاده منها، حيث يتم إهدار أكثر من 700 كيلو جرام من الطعام يوميا بدون أي فائدة.

وتابع أنه يمكن الاستفادة من الطعام الزائد واستخدامه في أي أغراض أخرى أو عمل خيري".

وأكد محمد عبدالرحمن مسؤول بإدارة الموارد البشرية بالفندق، أنها تجربة تطبق لأول مرة في فنادق البحرالأحمر، وهي ليس إلزامًا على النزلاء في تناول الأطعمة، ولكنها نوع من الحفاظ على الطعام ونشر ثقافة الاقتصاد في الأطعمة وعدم إهدارها.

وقال مايكل منير أحد نزلاء الفندق أن الفكره جميله ولن تؤثر علي زوار الفندق، وإنما هي مبادرة للحفاظ على الطعام وعدم إهداره، مشيرًا إلى أن الكثير من النزلاء المصريين والروس خصوصا لديهم هذه الفكره من الحصول على الطعام بشكل فائض.

وأضاف أسامه أحمد نزيل بالفندق أن المبادره لاقت قبولا بين النزلاء وزويهم، وأنها لن تؤثر على حركة النزلاء في المطعم أو طعامهم قائلا "اتمني ان تكون لدينا ثقافه القناعه كما يفعل الأجانب".

"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة
"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة
"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة
"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة
"خد ما يكفيك واترك لغيرك" مبادرة لتقليل الطعام المهدر بالغردقة
ads