رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

مريم العيسي.. كويتية تعيد تدوير الطعام بطريقة مبتكرة

جريدة الدستور

"السائد في الكويت هو أنك إن كنت متطوعا فهذا يشير إلى أن حياتك الشخصية غير ممتعة، أو أنك لا تعمل على نحو كاف، لكن مفهوم التطوع غير ذلك، التطوع هو تكريس وقت من برنامجك والذي كان من الممكن لك أن تستخدمه للقيام بأمور أخرى مهمة لك، لكن بدلا عن ذلك قررت خدمة المجتمع".. هكذا بدأت الكويتية مريم العيسى مبادرتها فى إيجاد حل لنفايات الطعام.

وبحسب موقع BBC تخرجت مريم العيسى عام 2014، بشهادة ماجستير في إدارة الأعمال، وكانت تسعى لإيجاد الحلول التى تنهى مشكلة نفايات الطعام، ثم بدأت بدراسة الطرق التي تتبعها دول أخرى لحل المشكلة كما في السعودية والولايات المتحدة الأمريكية.

ووجدت مريم خلال دراستها أن بلدها الكويت، ذا الأربعة ملايين نسمة، لديها نحو مليون طن من الطعام المهدر سنويًا، ولكن مريم وأصدقاءها نجحوا منذ عام 2015، بتحويل هذا الطعام، المعد للهدر، إلى إعادة تدويره للعائلات الأقل دخلا.

وأسست مريم مبادرة "ري - فوود"، وهى تعني إعادة تدوير الطعام، وعملت على إدارة الطعام الفائض ومساعدة العائلات ذات الدخل المحدود، مع سيرهم على نظام يتم فيه التحقق من أن الطعام غير منتهي الصلاحية، وأنه صالح للاستهلاك قبل توزيعه للعائلات المحتاجة.

وتوضح مريم لبي بي سي: "كثير من المستفيدين من هذه الخدمة لا يملكون رفاهية اختيار طعام صحي، فهم يعملون لساعات طويلة جدا ولديهم أطفال يعيلونهم، أحيانًا من الصعب اختيار الطعام الصحي لذا نحرص على تزويدهم به".

ومع انتشار الفكرة ارتعفت أعداد المستفيدين من المبادرة، كما زاد عدد المتطوعين للفكرة للمساعدة، حتى وصل عددهم إلى نحو 350 يعملون على تحضير طعام يصل إلى 1200 عائلة معظمها من أسر المغتربين العاملين.