فول وفطير بالبسبوسة.. إفطار عمال مصنع الأسمنت
بمجرد وصولك شارع المصنع تثير أنفك روائح الأطعمة المختلفة وتتسبب في حيرتك بأي طعام يبدأ العمال يومهم في مصنع الأسمنت، وعلى جانبي الطريق تفترش بعض السيدات المسنات أقفاصهن الخشبية التى تحمل كل ما لذا وطاب من الطعام بدءًا من الجبنة القريش والبطاطس المهروسة وصولًا إلى الطعمية.
وفي الرصيف المقابل يقف عم عادل، بعربته "السوزوكي"، التي صمم صندوقها ليتحول إلى محل كشري متنقل، فبمجرد أن تدرك الرائحة تذهب إليه بحركة لا إرادية، وتعتبر عربة الفول، الراعي الرسمي، لوجبة إفطار عمال المصانع، فلن تجد باب مصنع إلا وتجد عربة للفول تقف بجانبه، وتنتشر عربات الخضروات والفاكهة لتحضير طبق سلطة طازج، بجانب الإفطار داخل المصنع.
وعن الحلو، يقف شخص خمسيني أمامه طاولة يغطيها الفطير ويجاورها صينية بسبوسة وعلى بعد أمتار يقف محمد عادل، بتروسيكل، لبيع أكياس السكر والشاي، وذلك لاكتمال الوجبة بكوب من الشاي أو القهوة، هكذا يبدأ عمال أحد مصانع الأسمنت بمنطقة حلوان يومهم بوجبة غير عادية.
«ربنا بيحلي أكل برة».. هكذا علق محمد عبدالرحمن، أحد العمال، مشيرًا إلى أنه أصبح أحد مدمني شراء الطعام من أمام باب المصنع، بينما يرى سيد محمود، عامل، أنه في الكثير من الأحيان، لا يجد في طريقه محلات لشراء وجبة الإفطار ليجد العون من هؤلاء الباعة.
"بقالي 15 سنة بفرش هنا".. بنظرة ممتلئة بالامتنان قالت أم محمود، إحدى البائعات أمام المصنع، إنها تفترش رصيف المصنع منذ أكثر من 15 عامًا، مؤكدة أنها تأتي قبل الفجر، لإعداد الطعمية والبطاطس.
وتقول أم محمد، مسنة، "العمال بيحبوا أكلنا عشان بيتي"، موضحة أن السبب وراء إقبال العمال عليها هو إعدادها للأكلات بالمنزل.
