«طبق السحور».. طريقة عمل البيض بالبطاطس

تسعى كل ربات البيوت إلى التنوع في نوعية الأطباق المقدمة على سفرتها، سواء على مائدة السحور أو الفطار، وفي تلك السطور نقدم لكي طبق البيض بالبطاطس.

المقادير
2 ثمرة بطاطس كبيرة
3 بيضات
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير
تبلي البطاطس المقطعة بالمكعبات بالملح، ثم اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
ثم اقلي البطاطس في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي.
افردي البطاطس في المقلاة، ثم وزعي البيض على البطاطس، واتركيها حتى تنضج وقلبي على الجهتين
وبالهنا والشفا.