خبير تغذية يحذر محبى الشاى والقهوة: لا تغلى الماء مرتين

لا يستغني الكثيرون عن المشروبات الساخنة، خاصة الشاي والقهوة، وهناك خطأ شائع يقع فيه البعض، وهو غلي الماء في البراد لأكثر من مرة، دون علمهم بأنها عادة خاطئة تؤثر على صحتهم.

ويحذر وليام جورمان، خبير التغذية ورئيس منظمة تعبئة الشاي، من عدم تكرار غلي الماء لأنه سيؤدي إلى انتزاع الأوكسجين والنيتروجين منها، ويضيف أنه عندما يبرد الشاي، فإن الناس تعيد غلي الماء في البراد من أجل صنع كوب آخر، وهذا يجعله "كوب ممل" بحد وصفه، بحسب صحيفة "ذا جارديان".

ويؤكد وليام، على أنه إذا أردت كوبا آخر من الشاي، عليك تغيير الماء إلى ماء جديد، حتى لا يتسبب ذلك فى إزالة عناصر مهمة، ولتسخين الكوب عليك وضعه في الميكروويف لمدة من 15 إلى 20 ثانية فقط، ذلك سيجعل الجزيئات تنتقل دون فقدانها.