تعلمي طريقة تحضير "الحلبسة" واضمني صحة أسرتكِ

من منا لا يعشق حمص الشام "الحلبسة" خاصة في الشتاء، فهو يمد الجسم بشحنة هائلة من الدفء والاسترخاء، لكن مشكلته هي عدم ضمان نظافة وجودة مكونات الجاهز منه.

تعلمي تحضير "الحلبسة" في المنزل بطريقة الشيف إيمان حمدي، بمكونات موفرة ومضمونة.

المقادير:
- ¼ كيلو حمص مجفف من العطار.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة أو عصير طماطم .
- 2 ليمونة كبيرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- كمون، شطة، و بابريكا.
- ملح، شطة، كمون، وليمون مقطع لنصفين.

طريقة التحضير:
- قومي بنقع الحمص في الماء من 4 لـ 6 ساعات، ثم اسلقيه نصف سلق في وعاء به ماء، أو يمكنكِ استخدام قدرة تدميس الفول.
- ضعي قليل من الملح والكمون، وعصير ليمونة.
- اضيفي عصير الطماطم، الثوم والبصل البودرة، و البابريكا.
- اتركيه على النار حتى تمام النضج مع باقي المكونات.
- صبيه في أكواب، وضعي خليط الملح، الكمون، والشطة مع أنصاف الليمون في طبق منفصل يُضاف حسب الرغبة.