طريقة جديدة لتحضير خبز "الكيزر" الصحي

استبدلي الخبز "الفينو" أو "الكيزر"، الذي تشترينه يومياً من المخابز، بخبز كيزر صحي من صنع يديكِ، بمكونات أضمن وأوفر.

تقدم لكِ طريقة تحضيره خبيرة الطهي، الشيف شيماء سيف، باستخدام الدقيق الأسمر الصحي.

المقادير :
- 2 كوب دقيق أسمر.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 4 ملاعق زيت.
- ملعقة صغيرة محسن خبز.
- رشة ملح.
- ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير:
- اخلطي كل المكونات الجافة معاً.
- اضيفي الزيت، وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- اضيفي الماء بالتدريج، واستمري بالعجن حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
- غطي العجين، واتركيه ليتخمر.
- شكليه لكرات صغيرة، وضعيها على ورق زبد، ثم اتركيها لربع ساعة أخرى.
- ادهني الوجه بقليل من الزيت، وانثري فوقه قليل من السمسم وحبة البركة.
- ادخليه فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج.