البرجر "الصيامي".. نفس الطعم الأصلي بمكونات نباتية

تقدم لكِ اليوم خبيرة الطهي، الشيف هايدي فيليب، طريقة بسيطة لتحضير البرجر بمكونات نباتية 100%، مناسبة لصيام الأخوة الأقباط، وكذلك للنباتيين ومحبي الوجبات الخفيفة.

المكونات:
- كوب عدس بجبة مسلوق.
- كوب فول صويا منقوع في كوب ماء ساخن وتوابل.
- ثمرة بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة.
- ملعقة صويا صوص.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة مستردة.
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة ثوم بودرة.
- توابل (ملح، فلفل، بهارات، قرفة، زنجبيل، وبابريكا).
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير:
- اخلطي كل المكونات معاً في الكبة.
- شكلي الخليط على شكل أقراص مستديرة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم قلبيها على الوجهين في الدقيق، وحمريها في الزيت.
- حمريها بسرعة، ولا تتركيها على النار مدة طويلة حتى لا تتفكك.
- قدميها في ساندويتشات الخبز الكايزر مع خس وكاتشب.