احصلي على "تحلية ومناعة" بكيك الليمون

استغلي توافر الليمون في الأسواق، واستخدميه في صنع أطباق الحلويات الشهية، لتستفيد أسرتكِ من فوائده في تقوية المناعة، ومكافحة نزلات برد الشتاء.

تقدم لكِ خبيرة الطهي، الشيف نها الصادق، وصفة جديدة لتحضير كيك الليمون بالفواكه السكرية، وتوبينج الليمون.

مكونات الكيك:
- 4 كوب دقيق.
- كوب وربع زيت نباتي
- كوب وثلاث أرباع كوب سكر.
- ثلاث أرباع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب لبن حليب.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب فواكه سكرية.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة لون جيل أخضر.

مكونات "التوبينج":
- ملعقه كبيرة زبد بدرجة حرارة الغرفة.
- عصير 2 ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ربع كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:
- اخفقي السكر والزيت حتى تختفي حبيبات السكر.
- ضعي الليمون واللبن، واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقة.
- ضعي البيض، اللون الأخضر، والفانيليا، واخفقي لمدة 3 دقائق.
- اضيفي الدقيق، بشر الليمون، الملح، البيكنج باودر، الفواكه السكرية، وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد حتى يتجانس الخليط تماماً.
- صبيه في صينية مبطنة بمادة دهنية ودقيق، وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، واختبري النضج باستخدام "خلة" خشبية.

طريقة تحضير "التوبينج":
- اخلطي السكر باللبن البودرة والزبد، واخفقي لمدة دقيقة.
- ضعي الليمون، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- صبيه على الكيك وهو ساخن.