أسهل طريقة لتحضير "الفطير المشلتت" في المنزل

تجدين صعوبة في إعداد الفطير المشلتت في المنزل، وتضطرين لشرائه جاهزاً بجودة أقل، وسعر أغلى؟

نقدم لكِ سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره، بوصفة خبيرة الطهي رانا سمير.

المقادير:
كيلو دقيق.
قليل من الملح.
سكر.
ماء دافئ.
ربع كيلو زبد.
قشدة.
زيت.

الطريقة:
- أحضري وعاء كبيرا، واخلطي المكونات كلها معاً، مع إضافة الماء الدافئ، واعجني الخليط لمدة 10 دقائق.
- ادهني العجين زيتا واتركيه لمدة ساعة، ثم قسميه لـ 8 كرات صغيرة الحجم.
- ادهني كرات العجين زيت مرة أخرى، واتركيها لمدة ساعة.
- افردي العجين بواسطة النشابة، مع مراعاة وضع قليل من الدقيق، حتى تصبح رقيقة للغاية.
- ادهنيها زبد، وطبقيها على هيئة ظرف واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم كررى هذه الخطوة مع كل الكرات.
- افردي الأظرف التي صنعتيها من الكرات، وضعيها فى صينية مدهونة زبد حتى تأخذ شكل الدائرة.
- ضعي عليها زبد وقشدة، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200، مع مراعاة إشعال الفرن قبل وضع الفطائر بمدة 10 دقائق.
- عند اكتمال النضج، ضعي الفطائر فى إناء مع مراعاة غلقة جيداً.