بوصفة المحترفين.. طريقة تحضير "الشريك" المصري الأصلي

قدمي لأسرتك إفطارا خفيفا كل صباح من "الشريك" المصري بدلاً من شراء المخبوزات الجاهزة.

اتبعي خطوات تحضيره البسيطة التي تقدمها لكِ خبيرة الطهي والحلويات الشيف هبة عادل، واحصلي على الشريك الأصلي الشهي، والذي سينال استحسان أسرتك.

المقادير :
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- من 1/2 إلى 3/4 كوب لبن دافئ للعجن .
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- لدهن الوجه: بيضة، ملعقتين لبن، فانيليا.
- سمسم وسكر خشن لتزيين الوجه.

طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات الجافة معا، الدقيق، السكر، والخميرة.
- اضيفي كمية الزبد، واخلطيها مع الدقيق جيدا.
- اضيفي البيضة وقلبي، ثم اضيفي اللبن بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- غطي الطبق، واتركي العجين يختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- شكلي العجين بأشكال حلزونية أو ضفائر، أو أي شكل من الأشكال المعروفة للشريك.
- ضعي الأشكال فى صينية الفرن المدهونة بالسمن، وغطيها بفوطة نظيفة، واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- ادهني وجه الشريك بخليط البيض مع اللبن والفانيليا، وانثري فوقه القليل من السكر الخشن أو السمسم.
- ادخليه فرنا ساخنا على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبي.
- قدميه لأسرتك على الإفطار مع اللبن أو الشاي.