بفاكهة الموسم.. اصنعي "كب كيك" بالبلح الأسود والمكسرات

استغلي فاكهة الموسم، والتي تتميز باعتدال أسعارها وتوفرها، في صنع وصفات متعددة، مختلفة وشهية.

وتقدم لكِ خبيرة الطهي والحلويات الشيف هايدي فيليب، وصفة مبتكرة لتحضير الكب كيك بالبلح الأسود والمكسرات، لتفاجئي به أسرتك اليوم.

المكونات:
- 2 بيضة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ثلث كوب زبد طرية.
- كوب ونصف دقيق.
-200 جم كريمة طهي.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشة صغيرة ملح.
- كوب من البلح الأسود، مقشر ومقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب من أي نوع مكسرات مفضلة.

طريقة التحضير:
- اخفقي الزبد والسكر معًا، ثم اضيفي البيض، والفانيليا، والخل، مع الاستمرار في الخفق.
-اضيفي الكريمة، ثم الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر ورشة الملح، واخفقيهم جيدًا.
- اتركي ملعقتين من الدقيق جانبًا، وقلبيهم مع البلح والمكسرات، ثم اضيفيهم للخليط.
- قلبي الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات، صبيهم في قوالب الكب كيك، وادخليها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180.
- اتركيها لمدة 15 لـ20 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها بمفردها، أو مع صوص الكراميل أو الشيكولاتة.