احصلي على وجبة صحية متكاملة من البطاطس البيوريه باللحم والخضراوات

يعزف معظم الأطفال عن تناول الخضراوات، الأمر الذي يضع الأم في حيرة من كيفية إيجاد الطريقة المناسبة لتقديمها للطفل.

تُساعدك خبيرة الطهي والحلويات الشيف هبة عادل، في تلك المشكلة، وتقدم لكِ وصفة جديدة للبطاطس البيوريه باللحم والخضراوات، متكاملة العناصر الغذائية، وسيحبها أطفالك بالتأكيد.

المكونات:
- 2 كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو خضار مشكل، ويمكن الاكتفاء بالبسلة والجزر فقط.
-2 بصلة مبشورة.
- 3 فصوص ثوم.
-2 بيضة.
- نصف كوب لبن.
- توابل (ملح، وفلفل أسود، وقرفة، وجنزبيل، وجوزة الطيب، وزعت ).

طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس، واهرسيها في وعاء.
- اضيفي لها التوابل وبيضة واحدة، وقلبيها جيدا.
- سخني مقلاة، ضعي بها قليل من الزيت أو السمن، وقلبي بها البصل ثم الثوم.
- اضيفي اللحم المفروم للبصل، قلبيهم جيدا، ثم اضيفي التوابل والملح.
- في مقلاة أخرى، ضعي القليل من الزيت، وقلبي بها بصلة مبشورة، ثم اضيفي إليهم الخضراوات، القليل من الملح والفلفل، وقلبيهم جيدا حتى تنضج الخضراوات.
- اضيفي الخضراوات لعصاج اللحم، وقلبيهم جيدا.
- ادهني صينية فرن بالسمن، وبطنيها بالبقسماط المطحون، ثم ضعي بها نصف كمية البطاطس وافرديها جيدا.
-ضعي خليط اللحم والخضراوات، ثم الطبقة الأخرى من البطاطس.
- اخفقي البيضة الأخرى مع اللبن، ورشة ملح وفلفل أسود، ووزعيها على الوجه لتعطي لونا ذهبيا عند النضج.
- ادخلي الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي، قطيعها بعد أن تبرد قليلا، وقدميها مع شرائح الخيار والبقدونس.