أخصائية تغذية : فيتامين "ك" لتقوية العظام ونمو الأجنة
يعد فيتامين "ك" من العناصر اللازمة للجسم فى جميع المراحل العمرية، فما هي مصادره، وما مدى خطورة نقصه؟.
تقول الدكتورة سالي خليل، أخصائي التغذية العلاجية، إن "فيتامين (ك) هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون، والذي يصنع بواسطة نوع من البكتيريا المعوية بكميات كافية".
وأضافت: "إنه يمكن الحصول عليه من الخضروات الورقية، ومنتجات الألبان المتخمرة، والصويا المتخمرة، والكبدة، واللحوم، والبيض".
وأوضحت خليل، أن فيتامين "ك" ضروري لتكوين مادة "البروثرومبين" اللازمة لتجلط الدم، وإيقاف النزف في حالة الإصابة بجروح، إضافة إلى أهميته في نمو خلايا الجسم للأجنة، وتكوين وتقوية العظام، ويؤدي نقصه إلى سرعة النزف وتكرره، وبطء إلتئام الجروح، ونزيف اللثة، ويمكن أن يؤدي لضعف وهشاشة العظام وسهولة تكسرها.
وأكدت أخصائي التغذية العلاجية، أن نقصه يحدث نتيجة خلل في عملية الامتصاص من الأمعاء، أو قلة تناول الخضروات والبروتين، أو عدم تناول الدهون، كما في حالات أنظمة الريجيم القاسية أو تناول الأدوية التي تقوم بطرد الدهون من الأمعاء.
وأشارت إلى أن "الطفل حديث الولادة لا يملك كمية كافية من فيتامين (ك)؛ لذلك يتم حقنه بجرعة كافية منه لحمايته من النزف"، مشددة على أهمية عدم تناول أي مكملات لفيتامين "ك" سوى بعد استشارة الطبيب.
