رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

منزلة الباذنجان

جريدة الدستور

متعي أسرتك على سفرة الغداء بطبق منزلة الباذنجان الجانبي الشهي وسهل التحضير، فقط اتبعي خطوات الشيف غادة التلي وشاركينا برأيك في الوصفة.

المقادير :
•باذنجان مقلي
•لحمة مفرومة
•6 ثمرات طماطم مبشورة
•بصلة مفرومة
•2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
•بهارات
•جوزة الطيب
•بقدونس مفروم
•ملعقة كبيرة صلصة طماطم
•ملعقة كبيرة سمنة

خطوات التحضير:
•نقوم بتشويح البصل في ملعقة من سمن جنة على النار ثم نضيف اللحم والبهارات وجوزة الطيب والفلفل.
•نضيف الملح ونقلب ثم نطفئ النار ونضيف البقدونس.
•في وعاء آخر على النار، نضع القليل من السمن ثم نضيف الثوم والطماطم والملح والفلفل وملعقة صلصة حتى تتسبك.
•نقوم بصنع شق طولي في الباذنجان ثم نقوم بحشوه باللحم.
•نضع الباذنجان في الصوص الأحمر على النار قليلاً ويقدم بالهنا.