محشي الكرنب
قدمي لأسرتك وجبة محشي الكرنب الشهية، واستمتعي معهم بأجمل الوصفات الشهية، اتبعي الخطوات وشاركينا برأيك.
المقادير:
٣ كوب أرز مصري
٢ كوب طماطم، مهروسة بالخلاط
٢ بصلة، مفرومة
٥ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود كمون وكزبرة
١ ملفوف (كرنب) مسلوقة ومقطعة
١ باقة شبت مفرومة
١ باقة كزبرة طازجة مفرومة
مرق اللحم أو الدجاج للطبخ
طريقة التحضير:
١. في قدر على النار، يقلى البصل في الزيت أو السمن ثم يضاف معه الثوم ويترك قليلًا ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج، يضاف عصير الطماطم، الملح والتوابل ويترك ليتسبك.
٢. يغسل الأرز ويصفى جيدًا من الماء ويضاف على الطماطم بعد تسبيكها، يقلب الأرز قليلًا على النار مع الخلطه ثم يضاف الشبت والكزبرة المفرومة.
٣. يجهز قدر متوسط ويوضع في أسفله ورق قصدير.
٤. يحشى الملفوف المسلوق ويلف أصابع ثم يرص بالقدر فوق بعضه.
٥. تضاف المرق فوق محشي الملفوف إلى أن تغطيه ثم يوضع على النار وبعد 10 دقائق، تخفف النار إلى أن يستوي.
