الحلو: بلح الشام

تمتعي مع عائلتك بطبق شهى من حلو الشام اللذيذ على طريقة الشيف رانيا الجزار، جربيها وأخبرينا برأيك.
المقادير :
1 1/2 كوب ماء
1 1/2 كوب دقيق منخول
1/3 كوب زبدة على زيت نباتى
ذرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
5 بيضات
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
زيت للقلى
للتزيين
فستق مطحون
كريم شانتيه بودرة
كريمة لبانى
كريز أحمر
الشربات
كيلو سكر
2 كوب ماء
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
رشة فانيليا
طريقة التحضير :
- إخلطى الماء والزيت والزبدة على النار
- عند الغليان أضيفى الدقيق وقلبى
- أضيفى البيض عندما تبرد العجينة قليلاً
- أضيفى الفانيليا والملح والسكر والبيكنج باودر
- ضعى الخليط فى كيس حلوانى وقطعيه
- قلبى بلح الشام فى الزيت
للشربات
- أضيفى السكر للماء وقلبى على النار
- عند الغليان أضيفى عصير الليمون والفانيليا وعسل الجلوكوز
- ضعى بلح الشام فى الشربات البارد
- إحشى بلح الشام بالكريم شانتى المخفوق بالكريمة اللبانى
- رشى على الوجة الفستق المطحون وزينيه بحبات الكريز الأحمر