لفائف الباذنجان بالكفتة

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل لفائف الباذنجان بالكفتة على طريقة الشيف غادة التلي جربيها واستمتعي بها.
المكونات:
2 حبة باذنجان كبير مقطع شرائح رفيعه
1 كيلو لحم مفروم ناعم
2 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 كوب عصير طماطم
1 ضمّة ريحان
100 جرام جبنه موتزاريلا
100 جرام جبنة شيدر
زيت زيتون
ملح و فلفل
1 مكعب مرق
الطريقة:
- تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها أصابع ثم اشويها
- ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي المرقة
- ضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدًا ثم ضيفي الريحان
- اشوي شرائح البازنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم ضيفي الجبن واغلقيها بخلة الأسنان
- احضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدميها ساخنة.