الكزبرة تقي من أمراض السرطان والكبد

تحتوي بذور الكزبرة على العديد من المركبات الكيميائية المشتقة من النباتات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى نكهة عطرية متميزة تأتي من العديد من الأحماض الدهنية والزيوت الطيارة الأساسية.
وتشمل بعض الأحماض الدهنية الهامة في البذور الكزبرة المجففة petroselinic حامض، وحامض اللينوليك (أوميغا 6)، وحمض الأوليك، وحامض البالمتيك وبالإضافة إلى ذلك، فإن بذورها تحتوي على الزيوت الأساسية، مثل ينالول (68٪)، وبينين (10٪)، جيرانيول، كمفين، terpine؛ وتعد هذه المكونات الفعالة هي المسؤولة عن تنظيم عمل الجهاز الهضمي، والتخلص من الانتفاح.
وتتلخص أهمية الكزبرة للجسم في عدة نقاط وهي:
-تعد ملطف للمعدة والأمعاء، ومسكن لآلام المغص
-مهدئ للأعصاب ومضاد للأرق إذا شرب قبل النوم
-يهدئ القولون العصبي
-مضاد لزيادة السكر في الدم حيث أنه منشط لخلايا البنكرياس فيحفز إفراز الأنسولين.
-مغلي الكزبرة يساعد على تنظيم ضربات القلب حيث إنه يقلل من ضربات القلب السريعة، مما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع، ولكن لا ينصح مريض هبوط الضغط باستخدامه لأنه قد يكون قاتلًا في بعض الأحيان.
-مدرّ للصفراء فيستخدم كثيرًا في حالات التهاب المرارة وحصيات المرارة، حيث إن له تأثيرًا قويًا على تفتيت حصاة المرارة.
-منشط لخلايا الكبد.
-له تأثيرًا واقيًا من مرض السرطان لما به من العديد من المواد المضادة للأكسدة.
المصدر:
http://www.nutrition-and-you.com/coriander-seeds.html