سفرتك النهارده.. سلطة الحمص مع دجاج بالجنزبيل مع الصوص الحار

نقدم لكِ اليوم سفرة شهية مكونة من سلطة الحمص المطحون مع الزبادي و النعناع ودجاج بالجنزبيل ستير فراي مع الصوص الحار وعصير توت بالجنزبيل مع شوكولاته بالصودا، جربيها واستمتعي..
سلطة الحمص المطحون مع الزبادي و النعناع
المقادير:
• 1 كوب حمص
• 1 كوب زبادي
• اوراق نعناع
• ليمون
• ثوم
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
الطريقة:
1. في الميكسر ضعي الحمص ثم ضيفي الزيت واطحنيه جيدا
2. ثم ضيفي الزبادي والليمون والثوم واخلطيهم جيدا
3. ثم تبليهم بالملح والفلفل ثم ضيفي ورق النعناع وقدميها
دجاج بالجنزبيل ستير فراى
المقادير:
• 1/2كيلو صدور دجاج
• 1 قطعة جنزبيل فريش
• 1 كوب طماطم شيرى
• 1 كوب جزر شرائح
• 1 كوب بصل شرائح
• 1 كوب بسلة
• 1 كوب كزبرة فريش
• 1 كوب مشروم فريش
• ثوم
• ملح فلفل
• زيت نباتى
• صويا صوص
• بروكلى مسلوق
• للتقديم : كزبرة فريش
الطريقة:
1. قومي بتقطيع المشروم شرائح رفيعة
2. قطعي الصدور شرائح و تتبل بزيت و صويا صوص
3. ضيفي إليه الثوم المبشور و الجنزبيل المبشور مع زيت و يقلب جيدا
4. شوحي الدجاج فى طاسة ساخنة
5. ضعي البصل و استمرى فى التقليب
6. ضيفي الطماطم الشيرى ثم المشروم
7. ضعي البسلة و البروكلي و باقي التتبيلة ثم يقلب جيدا و تقدم بالهنا و تزين بالكزبرة
صوص حار
المقادير:
• 1 كوب فلفل حار الوان
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض
• 1/2 ملعقة كبيرة خل
• 1/2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• ملح
• كرنب ابيض
• زيت قلي
الطريقة:
1. قومى بتقطيع الفلفل مكعبات بدون البذر ثم يقلى فى زيت غزير
2. ضعي الفلفل المحمر فى الكبة و معه الكاتشب و العسل
3. ضيفي الخل و يخلط جيدا
4. قومي بتقطيع الكرنب مكعبات و يترك لمدة 30 قيقة مع الملح حتى تنزل كل الماء منه
5. اخلطي 2 ملعقة و نصف من صوص الفلفل الى الكرنب
6. ضيفي نصف ملعقة من زيت السمسم و صوص السمك ثم يقلب جيدا و يقدم بالهنا
بطاطا مخبوزة بالكرات و الجرجونزولا
المقادير:
• 4 حبات بطاطا ( تشوى فى الفرن لمدة 1 ساعة مع رشة زيت
• 2 عود كرات كبير
• 115 جرام جرجونزولا شرائح
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
الطريقة:
1. قشري البطاطا بعد شويها وقطعيها شرائح ثم شوحيها في زيت الزيتون حنة تتكرمل قليلا
2. ثم انشليها وفي نفس الطاسة ضيفي الكرات وشوحيه ثم انشليه
3. في بايركس او طبق التقديم رصي شرائح البطاطا ثم ضيفي عليها الكرات وتبليهم بالملح والفلفل
4. ثم ضيفي عليها شرائح جبن جرجونزولا وادخليها الفرن حتى تذوب الجبن وقدميها ساخنة
عصيرتوت بالتفاح و الجنزبيل ( يقلل من نسبة الكوليسترول )
المقادير:
• 250 جرام توت ازرق
• 125 جرام جريب فروت
• 250 جرام تفاح احمر
• 1 مكعب جنزبيل فريش
• ثلج
الطريقة:
1. تخلط كل المكونات

شكولاتة بالصودا ودقيق الأرز
المقادير:
• شكولاتة بالكراميل
• شكولاتة بالفول السودانى
• العجين :
• 1 كوب دقيق أرز
• 1 كوب دقيق عادى
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
• رشة ملح
• 1 بيضة
• 1 كوب صودا باردة
• زيت للقلى
• للتزيين :
• سكر بوردة
الطريقة:
1. اخلطى دقيق الأرز مع البيكنج باودر والملح والبيضة
2. ضعى قطع الشكولاتة فى خلة طعام وقلبيها فى الدقيق
3. غمسى قطع الشكولاتة بالدقيق فى خليط دقيق الأرز والصودا
4. أقلى الشكولاتة فى الزيت على النار
5. قدمى الشكولاتة ورشيها بالسكر البوردة للتقديم
برجر الدجاج بالمشروم
المقادير:
• ½ كيلو صدور دجاج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• ملح وفلفل ابيض
• بابريكا +ملعقة توابل دجاج
• 3 توست اسمر
• 1 بيضة
• لخلطة المشروم
• 1 طبق مشروم مقطع شرائح
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة زيت
• 1 ملعقة كبيرة دمي جلاس
• قليل من الماء
• للبرجر
• جبنة شرائح
• مايونيز لايت
• خبز برجر اسمر
الطريقة:
1. قطعي التوست الاسمر الى قطع صغيرة الحجم ثم تبليها ثم ضيفي البيضة
2. قلبيهم جيدا ثم ضيفي الدجاج المفروم وتبليها بالفلفل الابيض والملح وتوابل الدجاج والبابريكا ثم كوريها على شكل البرجر واقليها في قليل من الزيت .
3. في هذه الاثناء احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت ثم ضيفي البصلة وشوحيها جيدا
4. ثم ضيفي المشروم وقلبيه جيدا حتى يتجانس مع البصل ثم ذوبي الدمي جلاس في قليل من الماء ثم ضيفيها على المشروم .
5. احضري خبز البرجر ثم ضعي طبقة من المشروم ثم ضيفي البرجر ثم ضيفي طبقة اخرى من المشروم بالدمي جلاس وقدميه ساخنا .