فطار النهاردة.. طريقة عمل الأرز بالجمبري والخضروات

للجمبري فوائد كثيرة، أبرزها حماية الجسم من السرطان، والحماية من السمنة، ويساعد على حماية صحة العظام، وتوازن الغدة الدرقية، ويحمي من العجز الجنسي، كما هو مهم للوقاية من السكري.

ويقترح "الدستور" وجبة إفطار لليوم، وهي الأرز بالجمبري والخضروات.

وإليكم المقادير:
2 كوب أرز أبيض
نصف كيلو جمبري مُقشر ومغسول
4 ونصف كوب ماء
1 حبة بصل مقطع
ثوم
جزر
بسلة
زيت
2 ملعقة كبيرة سمن
معلقة صويا صوص وعصير ليمون
2 ملعقة بهارات سمك
بابريكا
كزبرة مطحونة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير:
- ابدأي بتتبيل الجمبري بالصويا صوص وعصير الليمون، وقلبيه.
- ثم نضيف للجمبيري: الملح والفلفل الأسود وبهارات سمك والكزبرة والزنجبيل والبابريكا والشطة، وندعكه في التتبيلة جيدا لمدة 18 دقيقة.
- ضعي الزيت والسمن والبصل وقلبيه حتى يذبل البصل ويلين.
- نضيف الجزر والبسلة، ونقلبه لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم نضيف الأرز المغسول، ونقلب جميع المكونات.
- نسكب الماء إلى الأرز، ونتركه على نار مرتفعة في بدأ التسوية.
- نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 25 - 30 دقيقة حتى ينضج.
- نضع الأرز بالجمبري والخضار في طبق واسع، ونقدمه مع طبق من السلطة.