3 طرق لعمل السبانخ لطفلك

تعد السبانخ من الآكلات المفيدة الغنية بالحديد المهمة لطفلك التي لا يرغب معظم الأطفال في تناولها على الرغم من قدرتها على التخلص من أمراض الأنيميا وفقر الدم لذا نفدم لكي 3 طرق لإعداد السبانخ بطريقة شهية.

اللازانيا والبشاميل:
السبانخ مع اللازنيا والبشاميل، خاصة وأن العديد من الأطفال يفضلون البشاميل واللازانيا.
المكونات:
لتر حليب
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زبد
ملح وفلفل أسود وكبابة صيني
نصف كيلو سبانخ
ربع كيلو مشروم
نصف رأس ثوم
2 ملعقة زيت زيتون
(150 جم) موتزاريلا مبشورة.
(300 جم) لازانيا.

طريقة التحضير:
1- اغسلي السبانخ وصفيها.
2- ضعي زيت الزيتون على النار وأضيفي البصل المفروم والثوم والتوابل، وقلبيه حتى يصبح لونه مائل للذهبي.
3- أضيفي السبانخ وشرائح المشروم وقلبي لمدة ربع ساعة.
4- وقومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار مع الدقيق وضيفي الحليب إلى أن يصبح السمك تقيل إلى حد ما، ثم ضيفي التوابل.
5- ضعي اللازانيا مباشرةً أو اسلقيها في إناء من الماء المغلي المملح.
6- ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من خليط السبانخ، ثم طبقة من جبن الموتزاريلا، ثم طبقة من البشاميل حتى انتهاء الكمية.
7- ضعي طبقة من الموتزاريلا على وجه الصينية، واتركيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى احمرار وجه الصينية.

أومليت والجبن:
السبانخ مع الأومليت والجبنة فهناك العديد من الأطفال يحبون البيض والجبنة لذا عند خلطها بالسبانخ يكون الأمر جيد بالنسبة لهم.

المكونات:
8 بيضات
نصق كوب جبن كريمي
(50 جم) من أوراق السبانخ الصغيرة مفرومة.
طريقة التحضير:
1- قومي بخفق البيض جيدًا.
2- ضيفي الجبنة والسبانخ.
3- مع الزبدة ضيفي الخليط وانتظري حتى يتم التماسك ثم قومي بالتقليب وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة.

بالمكرونة
تعد وجبة المكرونة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأطفال لذا نقدمها مع السبانخ.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة
حزمة سبانخ
ربع كوب زيتون حلقات
بصلة مكعبات صغيرة
جزرة مبشورة
ملح وفلفل أسود وكزبرة
ليمونة

طريقة التحضير:
1- في وعاء على النار ضعي السبانخ مع البصل حتى الذبلان.
2- ضيفي الجزر والزيتون والملح والفلفل والكزبرة والليمون.
3- ضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبي لمدة دقيقتين.
4- ضيفي نقطة زيت لإعطاء لمعة للمكرونة؛ حتى أن تستوي وقدمي وبالهنا والشفا.