من المطبخ الهندي.. «برياني الدجاج» الطبق الأكثر طلبا في 2017
تتميز الهند بالطعام والألوان التي تزين المطبخ، حيث يعد الطعام من الأشياء التي يتميز بها سكان الهند.
ووفقًا لموقع «intoday» فقد اختير طبق «برياني الدجاج» من الاطباق التي تم طلبها من قبل السياح في الهند.
وإليكي طريقة عمل «البرياني الهندي» الأشهر في العالم:
المقادير:
قطع دجاج – كوب من اللبن- بصل- ثوم- عصير الليمون – فلف اسود – القرفة – ارز – كزبرة خضراء-
بسمتي- نعناع – بهارات الدجاج الهندي.
طريقة التحضير:
يتم غسل الدجاج وتتبيله بالبهارات والبصل وتركه لمدة ساعة، وبعد إنتهاء مدة التبيل، يتم وضع الدجاج بإناء مع وضع معلقتين سمن، ويتم تحميره لمد عشر دقائق.
يوضع الماء على الدجاج، ويترك على النار حتي يطهي الدجاج بشكل كبير، وبعد ذلك يوضع في صنية بالفرن بهدف الشواء، ووضع الأرز ليغطي الدجاج بالكامل، مع وضع الكزبرة.
